Tag: scoville organoleptic test
Posted in सार संसार
मिर्च का तीखापन
मिर्च के तीखेपन को मापने वाले अंतरराष्ट्रीय मानक स्कोविले स्केल है. मिर्च का तीखापन उसमें उपस्थित कैप्सेसिन नामक तत्व के कारण होता है. मिर्च में…
मिर्च के तीखेपन को मापने वाले अंतरराष्ट्रीय मानक स्कोविले स्केल है. मिर्च का तीखापन उसमें उपस्थित कैप्सेसिन नामक तत्व के कारण होता है. मिर्च में…