भारत में दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए चलाई गई श्वेत क्रान्ति के तहत प्रारंभ किया गया कार्यक्रम आपरेशन फ्लड कहलाता है.
देश में इस कार्यक्रम का कार्यान्वयन राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड ने 1970 में शुरू किया. यह दो चरणों में 1985 तक चला और अपनी तरह का सबसे बड़ा कार्यक्रम है जिसका उद्देश्य देश में मिल्क ग्रिड विकसित करना था. इस कार्यक्रम की सफलता में गुजरात की आणंद मिल्क यूनियन लिमिटेड ने बड़ी भूमिका निभाई.
