सोने व प्लेटिनम की शुद्धता बताने के लिए कैरेट (carat) शब्द का इस्तेमाल किया जाता है.
एक कैरेट, 24 वां हिस्सा है. अगर 100 ग्राम पदार्थ में 24 वां हिस्सा सोना है तो वह एक कैरेट हुआ. इस हिसाब से 24 कैरेट सोना 99.99 प्रतिशत शुद्ध हुआ. इसी तरह 18 कैरेट सोना 75 प्रतिशत शुद्ध और 12 कैरेट 50 प्रतिशत शुद्ध सोना माना जाता है.
